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Lo Chardonnay Zimmerman è uno dei diversi tipi di alcolici venduti a Rapture. Presumibilmente era molto meno comune rispetto agli altri materiali di consumo, dato che non se ne trova una di bottiglia in giro per la città, tranne che al Rapture's Grand Carnival dove viene ampiamente pubblicizzato. Secondo i manifesti pubblicitari, lo Chardonnay viene prodotto a Rapture dal 1951.

Un negozio chiamato "Zimmerman Chardonnay", che era probabilmente l'ufficio del proprietario dato che è bloccato e che non contiene strutture per la creazione o l'imbottigliamento della bevanda, si trova nel Grand Carnival. Quando il giocatore vi entra, troviamo un Ricombinante Guerriero che ne ha preso residenza, con il codice per aprire la porta impostato su "1951", la data in cui lo Chardonnay è stato servito per la prima volta al popolo di Rapture.

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